食品添加剂壳聚糖甲壳胺脱乙酰甲壳质聚氨基葡糖|9012-76-4

壳聚糖 
英文名称 Chitosan
：甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
CAS： 9012-76-4
脱乙酰度：85% 90% 95%
水分： ≤10%
灰分： ≤1.0
分子式： (C6H11NO4)n
物化性质：壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体*六生命要素之美誉。
外观：食品级白色粉末，高密度的淡黄色粉末
1、做为食品中的抗菌剂。壳聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的抗菌活性，能够有效一直一些细菌、真菌和病毒的生长繁殖。
2、做为水果蔬菜的保鲜剂。水果蔬菜要想既保持它的口感，又要**它们的营养，采取合理的保险手段非常重要，特别是对于那些需要长途运输的果蔬来说，保险工作就更加的重要了。
使用壳聚糖对涂抹保鲜，而膜层又具有很好的通透性和阻水性，有效抑制了果蔬的呼吸环境，减弱了了它们的呼吸代谢作用，同时水分的散失也大大降低，使得果蔬的营养价值和外观都得到了很好的保护。
3、抗氧化剂。肉类食品放久了往往会出现腐败变质的现象，使得肉制品的口味和营养都大大的损失了，使用了壳聚糖处理过的肉制品，其抗氧化能力大大的增强，如今很多肉制品的保险中能够都会用到壳聚糖。
4、果汁的澄清剂。果汁中含的维生素和和各种矿物质都比较多，存放久了经常会出现浑浊的现象，加入一定令的壳聚糖，能够有效避免这种现象的发生，使得果汁得到很好的净化，同时也保住了果汁的色泽和口感。
我公司部分库存维生素及氨基酸产品目录仅供参考：
DL-蛋氨酸                         59-51-8       137/kg
L-亮氨酸                          61-90-5         120/kg
D-泛醇                             81-13-0        148/kg
L-丝氨酸                           56-45-1       166/kg
L-半胱氨酸                         52-90-4        143/kg
胺                            532-43-4       211/kg
月桂酰基谷氨酸           29923-31-7;42926-22-7    98/kg
L-丙氨酸                             56-41-7       28/kg
维A酸（维）                     302-79-4      3564/kg
α-酮基缬氨酸钙盐                  51828-94-5      770/kg
甘氨酸乙酯*盐                      98%          26.5/kg
L-精氨酸                         74-79-3   99%      63.5/kg
L-鸟氨酸-L-天门冬氨酸盐             3230-94-2 99%  171/kg
α-酮基异亮氨酸钙盐                66872-75-1  99%    779/kg
虾青素                             472-61-7  5%      1480/kg
辅酶Q10                           303-98-0   10%     660/kg
S-羧-L-半胱氨酸                  638-23-3 99%     95/kg
L-鸟氨酸*盐                     3184-13-2 99%      143/kg
苦参碱                               519-02-8  98%    2040/kg
异维A酸                             4759-48-2  99%    3132/kg
α-酮戊二酸二盐                    305-72-6  99%    194/kg
α-酮戊二酸                           328-50-7  99%    137/kg
维生素A                        472-61-323  效价50万IU  177/kg
L-赖氨酸碱                        56-87-1   98.5%      148.5/kg
N-乙酰-L-半胱氨酸（乙酰半胱氨酸）      616-91-1         108/kg
维生素E粉酯                       58-95-7  50%      154/kg
维生素B6                           8059-24-3  99%      165.5/kg