肉桂粉：**性的食品添加剂，防腐保鲜、增香定香

产品名称：肉桂粉（Cinnamon ）

产品别称：玉桂粉

主要原料：桂皮

性 状：浅黄色粉末

机 理：肉桂粉通过扩张末稍血管、促进血液循环及唾液、胃液分泌，能缓和地刺激肠胃功能，帮助肠胃排气，避免肠胃痉挛。还能通过保护、刺激胰岛β细胞而增加血清胰岛素的含量，增强细胞对胰岛素的反应，加速分解糖分达20倍，减少肠内葡萄糖摄入量而产生抗糖尿病效应。肉桂粉中含有很强的抑菌活性，对食品中常见污染菌大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 、枯草芽孢杆菌等*杀菌作用，还能抑制黄曲霉、毛霉、青霉等多种霉菌生长。肉桂粉中含有丰富的类黄酮等抗氧化物质，可清除强氧化性的自由基，有保鲜食物、延缓衰老的功效。

功 效：

1、食疗作用。肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效，也有降血糖、降血脂的作用，并改善胰岛素功能。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。

2、防止食物腐烂霉变、氧化，有效延长食品的保质期和新鲜度，是一种**、*、绿色、符合*规定的保鲜防腐剂。

3、肉桂粉具有浓郁的肉桂香气和甜辣味，用作香精香料在食品生产过程中广泛使用，使食品具有*特的风味。

用 途：适应于食品加工中调香增味工艺的要求，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。

用法用量：根据具体工艺要求适量使用，也可洒于食品，或兑服；不建议单品直接入口食用。

参考用量如下表：

高、低温熟肉制品 速冷食品 调味食品 糖果饮料 膨化休闲食品 面包 蛋糕 肉桂口香糖

0.1～0.3% 0.05～0.1% 0.5～1.0% 0.01-0.03% 0.1-0.5% 0.5～1.0% 0.1 ～0.3% 0.1～0.2%

注意事项：一般人群均可食用。但阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇不宜服用。

保 质期：6个月，室温避光、冷藏保存更佳。

包 装：25kg/纸板桶

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